Extractos de frutas y verduras

Polvos de extracto de frutas y verduras

Los extractos de frutas y verduras son ingredientes botánicos producidos a partir de fuentes alimenticias reconocibles, como frutas, bayas, verduras, semillas, cáscaras y otras partes de plantas seleccionadas. Están disponibles en diferentes concentraciones y formas físicas para su uso en suplementos, alimentos funcionales, bebidas y formulaciones de cuidado personal.

Formas y especificaciones del producto

Los productos de esta categoría pueden diferir en fuente botánica, parte de la planta, proporción de extracción, compuestos marcadores, contenido de portador, solubilidad, color, sabor y tamaño de partícula. Algunos extractos se seleccionan principalmente por su identidad de origen, mientras que otros se suministran con compuestos definidos o especificaciones controladas.

Información para revisar antes de contratar

Los compradores deben confirmar el nombre botánico, el material de origen, la parte de la planta, la proporción de extracción o la base de concentración, la información del portador y la aplicación prevista. El color, el sabor, la dispersabilidad, la estabilidad y la compatibilidad con el procesamiento también pueden ser importantes cuando el ingrediente está destinado a formulaciones de alimentos o bebidas.

Alcance de la categoría

Esta categoría está destinada a ingredientes producidos mediante un proceso de extracción o concentración de fuentes de frutas o vegetales. Los polvos de frutas enteras, jugos en polvo y vegetales comunes en polvo no deben describirse como extractos a menos que el método de producción respalde esa descripción. Los productos con un marcador definido y verificable o un nivel de contenido activo pueden ubicarse mejor en Extractos estandarizados.