Probióticos y enzimas para animales

Probióticos y Enzimas para Nutrición Animal

Probiotic & Enzyme For Animals incluye microorganismos probióticos y preparaciones de enzimas destinadas a aplicaciones profesionales de formulación de piensos y nutrición animal. Aunque estos productos pueden usarse en formulaciones relacionadas, los probióticos y las enzimas tienen diferentes identidades, especificaciones, consideraciones de estabilidad y métodos de evaluación de calidad.

Ingredientes probióticos animales

Los productos probióticos animales deben identificarse por su microorganismo, designación de cepa cuando esté disponible, especificación de recuento viable, método de prueba, sistema portador, forma física y aplicación animal prevista. Los productos pueden suministrarse como preparaciones de una sola cepa o combinaciones definidas de microorganismos.

Una descripción general, como polvo probiótico o bacterias beneficiosas, no proporciona suficiente información para comparar productos. Los compradores deberán confirmar si el recuento declarado se refiere al momento de fabricación o al final de su vida útil y si se expresa por gramo o por unidad del producto suministrado.

Enzimas para alimentación animal

Las preparaciones enzimáticas deben identificarse por tipo de enzima, fuente biológica, especificación de actividad, unidad de actividad, método de ensayo, composición del vehículo, forma física y sustrato o aplicación alimenticia prevista. Los productos pueden contener una sola enzima o una combinación documentada de actividades enzimáticas.

Los valores de actividad enzimática deben revisarse junto con el método de prueba y las condiciones de ensayo aplicables. Los valores de actividad generados utilizando diferentes métodos o sustratos pueden no ser directamente comparables, incluso cuando se utiliza el mismo símbolo de unidad.

Información para revisar antes de contratar

Para los probióticos, los compradores deben revisar la identidad del microorganismo, la información de la cepa, el recuento viable, el método de prueba, el portador, los requisitos de almacenamiento, la vida útil y la documentación analítica disponible. Para las enzimas, los compradores deben revisar la identidad de la enzima, la especificación de actividad, el método de ensayo, el portador, la estabilidad, las condiciones de trabajo y la aplicación prevista.

Antes de la evaluación del producto también se deben identificar la especie animal objetivo, la etapa de vida, el formato del alimento, el propósito de la inclusión, las condiciones de procesamiento, el empaque y el mercado de destino. No se debe asumir que la idoneidad para una especie o sistema alimentario establece la idoneidad para otro.

Consideraciones de procesamiento y estabilidad

La viabilidad de los probióticos puede verse afectada por la humedad, la temperatura, el oxígeno, el tiempo de almacenamiento, el envasado y la interacción con otros componentes de la formulación. El procesamiento del alimento, particularmente las temperaturas y la humedad elevadas durante la granulación, pueden reducir el recuento viable de microorganismos sensibles.

La estabilidad de la enzima puede verse afectada por la temperatura, la humedad, el pH, el almacenamiento, las condiciones de procesamiento, los inhibidores y la interacción con otros ingredientes. La estabilidad térmica y la actividad retenida deben evaluarse de acuerdo con el proceso de fabricación del alimento previsto y el formato del producto.

Consideraciones regulatorias y de especies

El estado regulatorio depende de la identidad del microorganismo o enzima, la cepa de producción, el proceso de fabricación, la composición, la especie prevista, la categoría de alimento, el nivel de uso, el etiquetado y el mercado de destino. Un microorganismo o enzima permitido en un mercado o aplicación animal puede recibir un tratamiento diferente en otro.

Los compradores deben verificar la autorización del alimento, la elegibilidad de la cepa o enzima, el etiquetado, la seguridad, la documentación y los requisitos de aplicación antes de la formulación, importación, distribución o uso comercial. La inclusión en esta categoría no establece la aprobación para cada especie, alimento, nivel de dosis o mercado.

Alcance de la categoría

Esta categoría está destinada a productos respaldados por cepas probióticas identificables y especificaciones de recuento viable o por enzimas identificables y especificaciones de actividad enzimática. Los productos sin esta información mínima de identidad y especificaciones deben revisarse antes de clasificarlos.

Los API farmacéuticos veterinarios, los antibióticos, los desinfectantes, los polvos de levadura comunes, los extractos de fermentación, los ingredientes botánicos, los medicamentos veterinarios terminados y los productos promocionados únicamente con afirmaciones generales sobre digestión o crecimiento deben permanecer fuera de esta categoría.