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Shaanxi Kaishi Biotechnology Co., Ltd
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Descripción
La sucralosa es un edulcorante alimentario de alta intensidad derivado de la sacarosa mediante cloración selectiva y ampliamente utilizado en alimentos, bebidas y formulaciones nutricionales. Se suministra como un polvo blanco de alta pureza con un fuerte dulzor, excelente estabilidad y amplia compatibilidad para el desarrollo de productos de reducción de azúcar.
Como ingrediente en polvo de alto dulzor, los fabricantes de alimentos valoran la sucralosa por su dulzor intenso, bajo nivel de uso, perfil de sabor limpio y estabilidad en muchas condiciones de procesamiento. Se selecciona comúnmente para bebidas, productos lácteos, productos horneados, confitería y aplicaciones de edulcorantes de mesa.
La sucralosa es un edulcorante no calórico de alta intensidad elaborado a partir de sacarosa mediante la sustitución de tres grupos hidroxilo por átomos de cloro. Proporciona un nivel de dulzura significativamente más alto que el azúcar normal y al mismo tiempo mantiene un perfil de sabor similar.
Debido a su alta intensidad de dulzor, la sucralosa se utiliza normalmente en niveles de inclusión muy bajos en comparación con la sacarosa. Los formuladores de alimentos evalúan la sucralosa en función de la pureza, la consistencia del dulzor, la estabilidad, la solubilidad y la compatibilidad con otros ingredientes de la formulación.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Sucralose High Sweetness Powder |
| Category | Food Additives / Natural and High-Intensity Sweeteners |
| CAS Number | 56038-13-2 |
| Molecular Formula | C12H19Cl3O8 |
| Molecular Weight | 397.64 g/mol |
| Appearance | White crystalline powder |
| Sweetness Intensity | Approximately 600 times sweeter than sucrose by weight |
| Assay Grade | Common food-grade specifications with high purity; customized specifications available according to application requirements |
| Identification Method | HPLC and standard food additive analytical methods |
| Purity Testing | HPLC assay and related quality analysis |
| Solubility | Freely soluble in water |
| Shelf Life | Typically 24 months under recommended storage conditions |
| Storage | Store in a cool, dry place, protected from moisture, heat, and direct sunlight |
| Packaging | Common packaging includes 1kg or 5kg aluminum foil bags and 25kg fiber drums; customized packaging available |
| Applications | Beverages, dairy products, confectionery, baked goods, nutritional products, and tabletop sweeteners |
La sucralosa en polvo de alto dulzor se usa ampliamente como ingrediente edulcorante funcional en múltiples categorías de alimentos, que incluyen:
Debido a que la sucralosa está altamente concentrada, una formulación exitosa depende de un control preciso de la dosis en lugar de simplemente aumentar el nivel de dulzor. Los fabricantes de alimentos suelen considerar el tipo de aplicación, el método de mezcla, los requisitos de solubilidad y la compatibilidad con otros ingredientes al seleccionar una especificación de sucralosa.
| Application | Key Consideration | Formulation Focus |
|---|---|---|
| Beverages | Rapid dissolution and sweetness uniformity | Evaluate solubility, mixing process, and stability during processing |
| Dry Blends and Powders | Accurate low-dose distribution | Consider particle characteristics and blending consistency |
| Bakery and Processed Foods | Heat and processing stability | Select specifications suitable for the production environment |
La sucralosa se puede incorporar a programas personalizados de desarrollo de productos de alimentos y bebidas. El soporte puede incluir especificaciones de ingredientes, documentación técnica, cooperación en formulación y soluciones de embalaje flexible según los requisitos del cliente.
La evaluación de calidad típica para el polvo de sucralosa de alto dulzor incluye:
La sucralosa en polvo se envasa comúnmente en bolsas selladas de papel de aluminio o tambores de fibra adecuados para el transporte y almacenamiento de ingredientes alimentarios. Se pueden organizar formatos de embalaje personalizados según el manejo a granel y los requisitos del cliente.
La sucralosa en polvo de alto dulzor es un ingrediente edulcorante alimentario de alta intensidad diseñado para fabricantes que buscan un rendimiento constante de dulzor y soluciones de reducción de azúcar. Su fuerte perfil de dulzor, solubilidad en agua y versatilidad de formulación lo convierten en un ingrediente ampliamente utilizado en las aplicaciones modernas de alimentos y bebidas.
Contáctenos hoy para solicitar muestras, un COA, documentos técnicos y una cotización al por mayor de sucralosa en polvo de alto dulzor.
Embalaje y entrega
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